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Four à Convection - 5 Niveaux

Name: Four à Convection - 5 Niveaux
Brand: Bartscher
SKU: BR117900
Price: 7852.21 EUR
Availability: BackOrder

Marque : Bartscher

Référence : BR117900

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Caractéristiques produit

Alimentation : 400 V

Type de Porte : Battante

Type de Commande : Tactile

Température Minimum (°C) : 1

Température Maximum (°C) : 250

Programmable : Oui

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Description

Four à Convection - 5 Niveaux

Découvrez le Four à Convection à 5 niveaux, une solution de cuisson haut de gamme conçue pour les professionnels de la restauration qui exigent performance, précision et durabilité. Ce modèle est équipé d’une interface de commande tactile qui facilite la programmation de 99 programmes différents, répartis en 6 phases de cuisson. Ces fonctionnalités permettent une préparation culinaire sans effort et avec une grande finesse, s'adaptant parfaitement à divers types de cuissons et pâtisseries.

Le four présente un volume impressionnant avec cinq niveaux de 600 x 400 mm, soutenu par un éclairage intérieur robuste qui offre une visibilité parfaite pendant la cuisson. La porte vitrée et le minuteur intégré augmentent la facilité d'utilisation, permettant ainsi aux chefs de surveiller les aliments et de contrôler précisément le temps de cuisson.

Sur le plan technique, le four à convection se distingue par sa puissance de 11900 W et une alimentation de 400 V, garantissant une montée en température rapide et homogène qui peut atteindre jusqu'à 250°C. Par ailleurs, la conception en acier inoxydable non seulement assure une meilleure longévité mais ajoute également une touche d'élégance à l'environnement de toute cuisine professionnelle.

Parfait pour les établissements qui cherchent à optimiser leur espace et leur efficacité, cet appareil sans grill ne mesure que 990 mm de longueur, 890 mm de profondeur et 750 mm de hauteur. Sa structure compacte mais robuste facilite son intégration dans les cuisines les plus actives.

Enfin, l'innovation principale réside dans la circulation optimale de l'air à l'intérieur du compartiment de cuisson. Le système unique de rotation du ventilateur garantit que les pâtisseries et les aliments sont cuits à la perfection, avec une texture croustillante et une cuisson uniforme. Le Four à Convection - 5 Niveaux représente donc un atout considérable pour toute entreprise de restauration cherchant à combiner efficacité et excellence culinaire.

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