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Four à Convection

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Four à Convection - 5 Niveaux

Name: Four à Convection - 5 Niveaux
Brand: Bartscher
SKU: BR117905
Price: 10584.1 EUR
Availability: InStock

Marque : Bartscher

Référence : BR117905

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Caractéristiques produit

Alimentation : 400 V

Type de Porte : Battante

Type de Commande : Manette

Température Minimum (°C) : 1

Température Maximum (°C) : 250

Programmable : Oui

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Description

Four à Convection - 5 Niveaux

Optimisez la qualité de vos préparations culinaires avec le Four à Convection - 5 Niveaux. Conçu en inox robuste et doté de spécifications de pointe, ce four est le partenaire idéal pour les professionnels de la restauration souhaitant allier efficacité et performance.

La technologie avancée de ce four permet une régulation précise de la température, allant de 1°C à 250°C, adaptée à une vaste gamme de produits de pâtisserie et de boulangerie. Grâce à son système innovant de génération de vapeur, choisissable entre une Steam-Box externe et une injection directe, le four garantit une cuisson uniforme et des résultats impeccables. Le processus de cuisson bénéficie également de la AirFresh-Box qui réduit rapidement l’humidité de l'air, assurant une croûte parfaitement croustillante à vos créations.

Chaque détail a été pensé pour simplifier le quotidien des professionnels. Le four est doté d'une porte vitrée battante permettant un accès facile et une surveillance optimale des cuissons sans ouvrir la porte. Il comprend également cinq niveaux, pouvant accueillir des plaques ou des grilles de 600 x 400 mm, ce qui en fait un outil extrêmement versatile pour la préparation de grandes quantités.

L’interface de commande est particulièrement intuitive, avec une manette équipée d’un affichage LED en couleurs qui offre un retour visuel clair du mode de fonctionnement. En plus d'être programmable, le four dispose d'un minuterie, ajoutant une touche supplémentaire de précision dans la gestion du temps de cuisson.

L'éclairage intérieur et la finition extérieure en inox non seulement améliorent l'esthétique de l'appareil mais garantissent également une durabilité et une facilité de nettoyage exceptionnelles.

Ce four à convection est plus qu'un simple appareil de cuisson : c'est une solution complète qui transforme la manière de préparer des repas en environnement professionnel, offrant régularité, précision et efficacité.

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