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Four à Convection

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Four à Convection - 10 Niveaux

Name: Four à Convection - 10 Niveaux
Brand: Bartscher
SKU: BR117907
Price: 17573.1 EUR
Availability: InStock

Marque : Bartscher

Référence : BR117907

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Caractéristiques produit

Alimentation : 400 V

Type de Porte : Battante

Type de Commande : Manette

Température Minimum (°C) : 1

Température Maximum (°C) : 250

Programmable : Oui

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Description

Four à Convection - 10 Niveaux

Optimisez la qualité et l'efficacité de vos préparations culinaires avec le Four à Convection - 10 Niveaux. Conçu spécialement pour les professionnels de la restauration, ce four haut de gamme allie puissance, précision et robustesse, répondant ainsi aux exigences les plus strictes des cuisines professionnelles.

Ce four exceptionnel offre un espace généreux avec 10 niveaux, permettant de cuire simultanément une grande variété de plats, de la pâtisserie fine aux viandes et poissons, grâce à ses dimensions de plaques/grilles de 600 x 400 mm. La puissance de 20300 watts garantit une montée en température rapide et uniforme, atteignant une température maximale de 250°C, tandis que la température minimale de 1°C permet un contrôle précis adapté à tous types de cuisson.

Le système de commande par manette, doté d'une LED multicolore, rend l'utilisation de ce four à la fois intuitive et technique, renforcée par des options programmables qui simplifient la répétition des processus de cuisson spécifiques. L'éclairage intérieur et la porte vitrée battante permettent une surveillance aisée sans perturber le processus de cuisson.

La qualité de construction n'est pas en reste, avec une finition extérieure en inox qui assure durabilité et facilité de nettoyage. La technologie de génération de vapeur, sélectionnable entre une Steam-Box externe ou une injection directe, est idéalement adaptée à la cuisson des pâtisseries, assurant des résultats toujours parfaits. L'AirFresh-Box intégrée est un atout supplémentaire, réduisant rapidement l'humidité pour une croûte parfaitement croustillante.

Ce four à convection ne se contente pas de répondre aux besoins des cuisiniers professionnels ; il les anticipe, offrant une expérience culinaire améliorée tout en assurant une efficacité maximale dans la gestion quotidienne des tâches de cuisine.

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