Vakuumgarer - GN 1/1

 Vollständig aus Edelstahl gefertigt. Wird mit einem Deckel mit Silikonband für eine luftdichte Versiegelung geliefert. Ausgestattet mit Griffen und einem Hahn. Wird mit einem Edelstahlkorb mit 6 Fächern geliefert.

Dieser Vakuumgarer - GN 1/1 ist ein Gerät für das Niedrigtemperaturgaren: eine Garmethode, bei der das Essen in einem Vakuumbeutel gegart wird, der luftdicht verschlossen und präzise temperaturgesteuert ist.

Ideal für Restaurants mit à-la-carte-Menü. Eignet sich sehr gut für die Zubereitung außerhalb der Stoßzeiten. Konstante Ergebnisse von hoher Qualität. Verfügt über einen einstellbaren Thermostat mit hoher Präzision (auf 0,1°C genau) von 35 °C bis 90 °C.

Vollständig aus Edelstahl gefertigt. Wird mit einem Deckel600 x 330 x (H) 300 mm.

Weitere Informationen: 

• Kapazität: 20 L