Four Mixte Compact à Ecran Tactile - 6 x GN 1/1

Name: Four Mixte Compact à Ecran Tactile - 6 x GN 1/1
Brand: Buffalo
SKU: GECK110
Price: 4759.46 EUR
Availability: InStock

Marque : Buffalo

Référence : GECK110

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Caractéristiques produit

Alimentation : 380-400 V

Type de Porte : Battante

Type de Commande : Tactile

Température Minimum (°C) : 30

Température Maximum (°C) : 270

Programmable : Oui

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Description

Four Mixte Compact à Écran Tactile - 6 x GN 1/1

Le Four Mixte Compact à Écran Tactile - Buffalo représente une évolution significative dans le domaine des équipements de restauration professionnelle, offrant une combinaison de puissance, de précision et de polyvalence. Ce four de grande capacité peut accueillir jusqu'à 6 plaques de taille GN 1/1, ce qui le rend parfait pour les environnements de cuisine à haut débit où l'efficacité est primordiale.

Équipé d'une interface tactile intuitive, ce modèle permet une gestion optimale des cuissons grâce à ses nombreuses fonctionnalités programmables. Les utilisateurs peuvent choisir parmi 99 programmes personnalisables, répartis sur jusqu'à 6 étapes par programme, ou se fier à 40 paramètres préprogrammés pour une variété de plats, assurant ainsi une qualité constante et une satisfaction culinaire maximale. La programmation facilite la synchronisation des préparations, permettant la livraison de multiples plats cuisinés à la perfection simultanément.

En termes de contrôle climatique, ce four mixte se distingue par sa technologie ClimaControl. Ce système avancé régule de manière précise le niveau de chaleur et de vapeur, permettant un ajustement minutieux selon les besoins spécifiques de chaque recette. La flexibilité offerte par les options de cuisson, qu’il s’agisse du temps, de la sonde de noyau ou de la fonction "Delta T", inspire la créativité en cuisine tout en garantissant des résultats impeccables.

Le design en inox non seulement confère une robustesse indispensable dans un environnement de cuisine professionnel, mais aussi simplifie l'entretien. La fonction de nettoyage automatique transforme une tâche souvent fastidieuse en un processus simple et efficace, assurant ainsi que le four reste dans un état impeccable avec un minimum d'effort.

Ainsi, le Four Mixte Compact à Écran Tactile - Buffalo incarne l'équipement idéal pour les professionnels à la recherche d'un outil de cuisson complet, capable d'adresser une multitude de besoins culinaires tout en demeurant facile à opérer et à entretenir, garantissant ainsi tant la qualité des mets que la continuité des services.

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Caractéristiques Techniques

Alimentation :: 380-400 V
Type de Porte :: Battante
Type de Commande :: Tactile
Température Minimum (°C) :: 30
Température Maximum (°C) :: 270
Programmable :: Oui
Nombre de portes :: 1
Nombre de Niveaux :: 6
Minuteur :: Oui
Injection de Vapeur :: Oui
Longueur (mm) :: 720
Profondeur (mm) :: 620
Hauteur (mm) :: 665
Poids (kg) :: 70
Puissance (W) :: 7200
Matière :: Inox
Dimensions des Plaques / Grilles ( mm ) :: GN 1/1 : 325 x 530
Garantie :: Garantie 1 an

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