Couteau À Désosser Soft Grip - 130mm Ideal für Gastronomieprofis, dieses Ausbeinmesser mit Soft Grip verfügt über eine schlanke Klinge aus hochwertigem Kohlenstoffstahl für überlegene Haltbarkeit und Schneidleistung. Die breite und robuste Sohle gewährleistet eine perfekte Balance der Messer. Ergonomischer Griff. Nicht für die Spülmaschine geeignet. Es hat eine Länge von 15 cm und eine Rockwell-Härteskala von 52-57°. Weitere Informationen: - Abmessungen: 15 cm - Material: Kohlenstoffstahl - Rockwell-Härteskala: 52-57° - Gewicht: 70 g