Fourniresto heeft dit Japanse steakmes geselecteerd, aangeboden door het merk Chroma.

Onderdeel van de Type 301-serie, waarvan het ontwerp is gemaakt door het merk Porsche, is het samengesteld uit een lemmet van hoogwaardig Japans staal, wat het een unieke robuustheid geeft, waar 0,7% koolstof aan is toegevoegd voor een zeer scherp mes. Het handvat, in lijn met het lemmet en onderscheiden door een metalen parel, is ook gemaakt van sterk roestvrij staal.

Dit mes is dus perfect hanteerbaar voor zowel kleine als grote handen, en perfect in balans tussen stevigheid en scherpte.