04 84 98 00 30 ma–vr · 9:00–17:00 4,7/5 9 184 avis Service vanuit Frankrijk
Mijn account
Favorieten
Winkelwagen
Uw winkelwagen is leeg
De hele wereld van de bakvorm

Bakvormen
voor een strakke ontvorming

Ringen, kaders, cakevormen, brioche-, savarin- of bûche-vormen: elke vorm dient een specifiek doel in het laboratorium of de keuken. Ontdek hier de materialen die dagelijkse productie aankunnen — rvs, blik, voedselveilig silicone, antiaanbaklagen — voor gelijkmatige bakresultaten en nette afwerkingen, dienst na dienst.
16 Subcategorieën
303+ Referenties
9 Expertmerken
4.7/5 200K reviews van professionals
Taartvorm
Ons assortiment

Ontdek het assortiment

Van taartring tot bonbonvorm: kies de vorm en het materiaal die passen bij uw tempo, uw oven en uw signatuurrecepten.

Moule à Manqué

28 refs · vanaf € 10,88

Briochevorm

8 refs · vanaf € 8,03

Andere vormen

15 refs · vanaf € 6,65

Nonnettesvorm

17 refs · vanaf € 8,10

Savarinvorm

6 refs · vanaf € 14,88

Taartvorm

61 refs · vanaf € 7,98

Cakevorm

24 refs · vanaf € 8,50

Moule à Pain

9 refs · vanaf € 15,90

Bûchevorm

4 refs · vanaf € 27,53

Moule à Chocolat

1 refs · vanaf € 24,85

Moule à Confiserie

Ontdekken →

Mosselplaat

39 refs · vanaf € 11,37

Kaders en Cirkels

85 refs · vanaf € 7,27

Moule à Petits-Fours

1 refs · vanaf € 7,15

Moule à Génoise

2 refs · vanaf € 33,36

Tapis de Décor

Ontdekken →
Gewaardeerd door 200K professionals

De bestsellers van de maand

De meest gekochte producten van deze maand, alle subcategorieën samen.

#6 Cakevorm Cakevorm - 260 x 100 mm
HENDI

Cakevorm - 260 x 100 mm

€ 18,38 excl. btw € 22,24 incl. btw € 11,50 excl. btw € 13,92 incl. btw
Bruno Z.
Chef-patissier
Ik werk vooral met rvs ringen voor mijn entremets. De omgerolde rand kwetst de handen niet en de ontvorming gebeurt zonder de mousse te vervormen, wat een groot verschil maakt wanneer je zo'n veertig porties per dag opmaakt.
Bruno Z. Chef-patissier, Mulhouse
Mousse-ring in rvs - ⌀ 100 mm RVS Moussering - ⌀ 100 mm →
De complete gids

Uw bakvormen goed kiezen

Rvs, blik of silicone: welk materiaal?

Rvs is geschikt voor ringen en kaders voor koude opbouw en een lange levensduur. Blik bevordert het bruinen van cakes en brioches. Reserveer silicone voor kleine stukken en complexe vormen die zonder breuk ontvormd moeten kunnen worden.

Hoe garandeert u een nette ontvorming?

Vet en bloem de metalen vormen in, of bekleed ze met bakpapier voor cakes. Bij ringen zorgt een lichte gang met de brander langs de rand ervoor dat de entremets loskomen zonder de textuur te beschadigen. Silicone laat zich koud ontvormen, zodra het product goed opgesteven is.

Welke diameters zijn nodig in het laboratorium?

Stel een basisset samen met ringen van ⌀ 90, 100 en 120 mm om individuele taartjes en deelbare entremets te dekken. Vul aan met een GN 1/1-kader voor producties in grote lengte (opéra's, repen) die u naar wens met het mes op maat snijdt.

+ 200.000 professionele klanten Score 4,7/5 op Avis Vérifiés
Professionals & particulieren Alle klanten welkom
Beveiligde betaling SSL & 3D Secure
Deskundige klantenservice 04 84 98 00 30 — ma-vr 9:00-17:00
Home Catalogus Account Winkelwagen
Een vraag? Antwoord binnen 2 min

Terugbelverzoek

Laat uw nummer achter, ons team belt u terug.

Wij bellen u terug tussen 9.00 en 17.00 uur op werkdagen. Voor aanvragen na 16.50 uur bellen wij u de volgende dag terug. Bedankt

Uw gegevens worden alleen gebruikt om uw terugbelverzoek te behandelen. Bescherming van persoonsgegevens

Winkelwagentje

Je winkelwagentje is leeg.
Subtotaal:
€ 0,00
Bekijk en bewerk winkelwagentje Afrekenen

Product toegevoegd aan winkelwagen

Vul uw bestelling aan of valideer uw winkelwagen

Subtotaal
— excl. btw — incl. btw
Artikelen
—
Winkelwagen bekijken