De hele wereld van het keukengerei

Het professionele keukengerei
dat elke handbeweging volgt

Garde, soeplepel, spatel, tang, kom en schuimspaan: het dagelijkse gereedschap in de keuken verdient het om betrouwbaar, ergonomisch en bestand tegen intensief gebruik te zijn. Hier vindt u de assortimenten van de grote namen in de sector — HENDI, Matfer, Vogue, Pujadas, Lacor of Schneider — geselecteerd om het tempo van de service vol te houden, bestand te zijn tegen de vaatwasser en uw HACCP-protocollen te respecteren dankzij kleurcodes.
19 Subcategorieën
853+ Referenties
32 Expertmerken
4,7/5 9 193 geverifieerde beoordelingen
Keukengerei
Gewaardeerd door 200K professionals

De bestsellers van de maand

De meest gekochte producten van deze maand, alle subcategorieën samen.

#3 Pelle Bloemzeef van PP - 0,65 L
HENDI

Bloemzeef van PP - 0,65 L

5.0
#5 Kommetjes en slakommen Transparante Slakom 3 L
#6 IJsschepper IJsschepper Stöckel 1/50
Jérôme S.
Chef-kok
Midden in de drukte telt maar één ding: gereedschap dat me niet in de steek laat. De garde ligt perfect in de hand, zelfs bij hitte, en het rvs vervormt niet na zes maanden, in tegenstelling tot de goedkope versie die ik om de drie maanden opnieuw moest kopen.
Jérôme S. Chef-kok, Annecy
De complete gids

Professioneel keukengerei goed kiezen

Welk materiaal kiest u het best?

Voor intensief gebruik kiest u best voor 18/10 rvs, dat bestand is tegen corrosie en de vaatwasser. Reserveer maryse-spatels en spatels met rubberen kop voor antiaanbaklagen en delicate bereidingen. Controleer altijd of de handvatten hittebestendig zijn als u in contact komt met kookprocessen.

Hoe respecteert u HACCP op de werkpost?

Hanteer een consistente kleurcode: rode tangen en ustensiels voor rauwe producten, een andere kleur voor gegaard voedsel of vis. Dit beperkt kruisbesmetting en zorgt voor een vlotte samenwerking in de brigade. Voorzie per zone een eigen set vaatdoeken en was deze op hoge temperatuur.

Welke lengte handvat kiest u het best?

Pas de maat aan het recipiënt aan: een soeplepel of schuimspaan met lang handvat voorkomt brandwonden bij grote pannen en frituurpannen. Voor het dresseren op het bord kiest u beter voor korte, preciezere spatels en tangen. Houd meerdere formaten binnen handbereik om alle volumes te dekken.

+ 200.000 professionele klanten Score 4,7/5 op Avis Vérifiés
Professionals & particulieren Alle klanten welkom
Beveiligde betaling SSL & 3D Secure
Deskundige klantenservice 04 84 98 00 30 — ma-vr 9:00-17:00
Home Catalogus Account Winkelwagen
Een vraag? Antwoord binnen 2 min

Winkelwagentje

Je winkelwagentje is leeg.