04 84 98 00 30 ma–vr · 9:00–17:00 4,7/5 9 184 avis Service vanuit Frankrijk
Mijn account
Favorieten
Winkelwagen
Uw winkelwagen is leeg
De hele wereld van vacuüm

Vacuüm conserveren en garen
onder vacuüm onder controle

Van vacuümverpakken tot garen op lage temperatuur: rust uw keuken uit om de bewaartijd te verlengen, verspilling te beperken en texturen te veredelen. Klokmachines of machines met externe afzuiging, sous-vide garingsapparaten, sealers en geschikte verbruiksartikelen: stel de volledige keten samen op basis van uw volumes en bereidingen.
4 Subcategorieën
116+ Referenties
11 Expertmerken
4.7/5 200K reviews van professionals
Onder vacuüm
Ons assortiment

Ontdek het assortiment

Machines, sealers, garingsapparaten en verbruiksartikelen: vind elke productgroep om uw sous-vide station op te bouwen, van à la carte service tot grote productievolumes.

Vacuüm machine

38 refs · vanaf € 88,65

Vacuümverpakte levensmiddelen

43 refs · vanaf € 11,53

Sealer

14 refs · vanaf € 149,96

Koken onder vacuüm

21 refs · vanaf € 21,18
Gewaardeerd door 200K professionals

De bestsellers van de maand

De meest gekochte producten van deze maand, alle subcategorieën samen.

#4 Vacuüm machine Vacuümsealer - Eco Pro 40
REBER

Vacuümsealer - Eco Pro 40

4.8
€ 433,33 excl. btw € 524,33 incl. btw € 385,97 excl. btw € 467,02 incl. btw
#10 Vacuüm machine Vacuüm machine 305/15L
BARTSCHER

Vacuüm machine 305/15L

4.7
€ 152,03 excl. btw € 183,96 incl. btw € 109,99 excl. btw € 133,09 incl. btw
Caroline R.
Chef-kok
Sinds we sous-vide werken voor langdurige garingen, is de textuur van dienst tot dienst constant en gelijkmatig, en beheersen we het verlies op edele stukken veel beter.
Caroline R. Chef-kok, Toulon
Sous-vide garingsapparaat Thermosfles Kook Sous Vide →
De complete gids

De juiste sous-vide uitrusting kiezen

Klokmachine of externe afzuiging?

Kies voor een klokmachine als u vloeistoffen, sauzen of grote volumes doorlopend vacumeert: het vacuüm is daarbij dieper en consistenter. Voor incidenteel gebruik en droge producten volstaat een sealer met externe afzuiging, die ook minder ruimte inneemt.

Welke zakken voor welk gebruik?

Gebruik geribbelde zakken uitsluitend bij machines met externe afzuiging: de kanaaltjes vergemakkelijken het afvoeren van de lucht. Kies voor gladde zakken bij klokmachines en bij garen op lage temperatuur. Controleer altijd de compatibiliteit met uw gaartemperaturen.

Hoe slaagt u in garen op lage temperatuur?

Stel uw sous-vide garingsapparaat in op de gewenste kerntemperatuur en laat de tijd zijn werk doen. Respecteer na het garen de koudeketen door snel af te koelen, en noteer uw tijd/temperatuur-combinaties om uw resultaten bij elke dienst te kunnen herhalen.

+ 200.000 professionele klanten Score 4,7/5 op Avis Vérifiés
Professionals & particulieren Alle klanten welkom
Beveiligde betaling SSL & 3D Secure
Deskundige klantenservice 04 84 98 00 30 — ma-vr 9:00-17:00
Home Catalogus Account Winkelwagen
Een vraag? Antwoord binnen 2 min

Terugbelverzoek

Laat uw nummer achter, ons team belt u terug.

Wij bellen u terug tussen 9.00 en 17.00 uur op werkdagen. Voor aanvragen na 16.50 uur bellen wij u de volgende dag terug. Bedankt

Uw gegevens worden alleen gebruikt om uw terugbelverzoek te behandelen. Bescherming van persoonsgegevens

Winkelwagentje

Je winkelwagentje is leeg.
Subtotaal:
€ 0,00
Bekijk en bewerk winkelwagentje Afrekenen

Product toegevoegd aan winkelwagen

Vul uw bestelling aan of valideer uw winkelwagen

Subtotaal
— excl. btw — incl. btw
Artikelen
—
Winkelwagen bekijken