04 84 98 00 30 ma–vr · 9:00–17:00 4,7/5 9 232 beoordelingen Service vanuit Frankrijk
Mijn account
Favorieten
Winkelwagen
Uw winkelwagen is leeg
Alles voor controle in de keuken

Gewicht & metingen
voor beheerste precisie

Portieweegschalen, kern- of koelkastthermometers, timers: elke handeling is belangrijk om de consistentie van uw bereidingen en het respecteren van de koudeketen te waarborgen. Hier vindt u de betrouwbare instrumenten die uw dagelijkse productie beveiligen, van de patisserieafdeling tot de bedieningslijn.
2 Subcategorieën
113+ Referenties
13 Expertmerken
4,7/5 9 232 geverifieerde beoordelingen
Gewicht & Maten
Ons assortiment

Ontdek het assortiment

Precisieweegschalen voor uw portie- en productiewegingen, thermometers voor de controle van bereidingen en koelruimtes: kies het instrument dat past bij elke werkplek.

Balans

44 refs · vanaf € 12,40

Thermometer

69 refs · vanaf € 2,82
Gewaardeerd door 200K professionals

De bestsellers van de maand

De meest gekochte producten van deze maand, alle subcategorieën samen.

#3 Balans Weegschaal Keuken - 15 kg
BARTSCHER

Weegschaal Keuken - 15 kg

€ 200,42 excl. btw € 242,51 incl. btw € 149,99 excl. btw € 181,49 incl. btw
Romain C.
Chef-patissier
In de patisserie draait alles om de gram en de graad nauwkeurig. Sinds ik mijn wegingen en bereidingstemperaturen heb gestandaardiseerd, komen mijn recepten van de ene service naar de andere identiek uit de oven, en werkt mijn team met veel meer gemoedsrust.
Romain C. Chef-patissier, Colmar
Keukenweegschaal Capaciteit 15 Kg Keukenweegschaal bereik 15 kg →
De complete gids

Uw meetinstrumenten goed kiezen

Welke weegschaal voor welk gebruik?

Voor het fijn doseren van patisserie-ingrediënten kiest u best voor een weegschaal met gramnauwkeurige gradatie en een beperkte capaciteit. Voor de ontvangst van goederen of het portioneren van grote hoeveelheden richt u zich beter op een model van 15 tot 30 kg. Controleer altijd of de tarrafunctie gemakkelijk toegankelijk is.

Hoe beveiligt u de koudeketen?

Installeer een speciale thermometer in elke koelruimte en plaats deze op het warmste punt voor een representatieve meting. Noteer uw temperaturen 's ochtends en 's avonds in uw HACCP-documenten. Een kernthermometer vervolledigt het systeem om de kerntemperatuur van producten te controleren.

Kern-, infrarood- of waterdichte thermometer?

De kernthermometer blijft onmisbaar om de kerntemperatuur van bereidingen en warme of koude verbindingen te controleren. De infraroodthermometer meet oppervlakken zonder contact, ideaal bij de ontvangst van goederen. Voor afwasruimtes en vochtige omgevingen kiest u best voor een waterdicht model, dat dagelijks langer meegaat.

+ 200.000 professionele klanten Score 4,7/5 op Avis Vérifiés
Professionals & particulieren Alle klanten welkom
Beveiligde betaling SSL & 3D Secure
Deskundige klantenservice 04 84 98 00 30 — ma-vr 9:00-17:00
Home Catalogus Account Winkelwagen
Een vraag? Antwoord binnen 2 min

Terugbelverzoek

Laat uw nummer achter, ons team belt u terug.

Wij bellen u terug tussen 9.00 en 17.00 uur op werkdagen. Voor aanvragen na 16.50 uur bellen wij u de volgende dag terug. Bedankt

Uw gegevens worden alleen gebruikt om uw terugbelverzoek te behandelen. Bescherming van persoonsgegevens

Winkelwagentje

Je winkelwagentje is leeg.
Subtotaal:
€ 0,00
Bekijk en bewerk winkelwagentje Afrekenen

Product toegevoegd aan winkelwagen

Vul uw bestelling aan of valideer uw winkelwagen

Subtotaal
— excl. btw — incl. btw
Artikelen
—
Winkelwagen bekijken