Van de chocolademelkkoker met verwarmde kuip tot de melkopschuimer voor de koffiebar: kies het materiaal dat past bij uw serveervolume en productieritme.
De meest gekochte producten van deze maand, alle subcategorieën samen.
Reken op een doorlopende bediening voor de 3 L-modellen bij een corner of stand, en kies voor 6 tot 10 L bij buffetten en evenementen met veel volk. Een instelbare thermostaat en een kraantje onderaan de kuip beperken het gemanipuleer en houden de chocolade de hele dag op de juiste temperatuur.
Gebruik koude volle melk of speciale baristamelk voor een stevig en stabiel schuim. Een inductie- of elektrische melkopschuimer garandeert een gelijkmatige textuur, bediening na bediening, zonder dat u de temperatuur moet controleren zoals bij een stoompijpje.
Kies voor een vloeibare couverture chocolade of voeg een beetje neutrale olie toe voor een ononderbroken gordijn. Verwarm de kuip voor voordat u de wormschroef start en reinig elk onderdeel warm meteen na de bediening, zodat de chocolade niet kan stollen.