Florentijn- of Quichevorm - 15 Holtes - ⌀ 103 mm

Florentijnse of Quichevorm - 15 Holtes - ⌀ 103 mm

De Florentijnse of Quichevorm - 15 Holtes - ⌀ 103 mm van het merk Matfer is een hoogwaardig product ontworpen voor horecaprofessionals. Deze vorm is gemaakt van silicone, een materiaal dat bekend staat om zijn flexibiliteit en anti-aanbak eigenschappen, wat zorgt voor gemakkelijk lossen zonder vooraf te hoeven invetten.

De vorm van de mal is van glasvezel, bedekt met meerdere lagen siliconen. Dit innovatieve ontwerp biedt een uitzonderlijke weerstand en duurzaamheid, waardoor tot 2000 tot 3000 baksels per mal mogelijk zijn. Of u nu florentijnen of quiches bereidt, deze vorm zorgt voor een gelijkmatige bak en kleuring voor altijd perfecte resultaten.

Deze vorm heeft afmetingen van 600 mm lang, 400 mm diep en 20 mm hoog. Het gewicht van 0,750 kg maakt het gemakkelijk te hanteren, terwijl het toch robuust genoeg is om intensief gebruik in een professionele keuken te weerstaan. Het formaat van de plaat is speciaal ontworpen voor seriematige productie, wat deze vorm ideaal maakt voor horecagelegenheden met een hoog volume.

Naast zijn hittebestendigheid kan deze vorm ook worden gebruikt voor invriezen, met een temperatuurbereik van -40° tot +260°C. Hij is compatibel met alle soorten ovens, inclusief magnetrons, en kan eenvoudig worden gereinigd door hem na gebruik gewoon in warm water te dompelen. Bovendien is hij ook compatibel met de vaatwasser, voor nog gemakkelijker schoonmaken.