Stoom Combi Oven Silversteam
De stoom combi oven Silversteam 2 5230DR revolutioneert professionele keukens met zijn geavanceerde functies en robuuste constructie van roestvrij staal 18/10. Ontworpen om de veelzijdigheid en efficiëntie in de bereiding van gerechten te maximaliseren, is deze oven een onmisbare troef voor elke restaurateur die een kwaliteitskeuken wil bieden terwijl hij zijn tijd en middelen optimaliseert.
Met een capaciteit van vijf niveaus compatibel met bakplaten in GN 2/3 formaat, is deze oven perfect geschikt om aan de hoge eisen van de horeca te voldoen. Elk detail is doordacht om prestatie en betrouwbaarheid te garanderen: van het automatische reinigingssysteem met 3 niveaus met droogprogramma tot de directe stoominjectie, die de optimale vochtigheid behoudt en de voedingskwaliteiten van de voedingsmiddelen bewaart.
Koks profiteren van een totale controle over het koken dankzij de nauwkeurige en intuïtieve programmeerbare touchbediening, waarmee temperatuurinstellingen van 50 tot 300 °C mogelijk zijn. De innovatie stopt daar niet: de oven biedt verschillende kookmodi zoals gemengde stoomkoken, Delta-T, en lage temperatuur, evenals extra functies zoals de omkering van de ventilatorrotatie en de cooldown tijdens de kookfase. Deze opties bieden elke professional de flexibiliteit die nodig is om zich aan elk type recept aan te passen.
Ten slotte vergemakkelijken de interne verlichting en de scharnierende glazen deur de continue bewaking van de bereidingen zonder de deur te openen, wat zorgt voor een efficiënt energiebeheer en warmteverlies voorkomt.
Zo combineert de Silversteam 2 5230DR oven gebruiksgemak met technologische uitmuntendheid om de routine in de keuken te transformeren in een ongeëvenaarde culinaire ervaring, terwijl ervoor wordt gezorgd dat elk gerecht perfect wordt gekookt.
